Βρώσιμα φυτά στον κήπο: ένα όνομα και μια φωτογραφία. Βρώσιμα άγρια χόρτα

Τα φρέσκα βότανα περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Κάποια βρώσιμα βότανα μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να καθαρίσει το σώμα. Για να το κάνετε αυτό, πολλοί κηπουροί καλλιεργούνται σε κήπους σπίτι μάραθο, λάπαθο, το μαϊντανό. Πλούσια σε φυτικές ίνες πράσινα κρεμμύδια και σαλάτα. Ίσως αυτή είναι η ολόκληρη λίστα με χόρτα, τα οποία έχουν φυτευτεί στον κήπο για φαγητό. Διαφοροποίηση διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει βρώσιμα άγρια χόρτα. Πολλά από αυτά είναι φαρμακευτικά φυτά. Οι άνθρωποι χρήσιμο άγρια βρώσιμα βότανο που ονομάζεται βρώσιμα ζιζάνια.

Πού να μεγαλώνουν βρώσιμα φυτά και βότανα

Βρώσιμα άγρια χόρτα είναι εύκολα λάθος για ένα κοινό ζιζάνιο. Ορισμένα είδη αναπτύσσονται απευθείας στον κήπο. Οι ειδικοί δεν συνιστούμε να απαλλαγούμε από αυτά. Πολλά ζιζάνια έχουν χρήσιμες ιδιότητες και καλό γούστο.

Τα βρώσιμα άγρια φυτά που διανέμονται ευρέως στη μεσαία λωρίδα. Χρήσιμο σε φυτικές τροφές μπορούν να βρεθούν σε ένα λιβάδι ή σε ένα ξέφωτο του δάσους. Συλλέξτε τα βρώσιμα χόρτα καλύτερα μακριά από το δρόμο. Το αστικό περιβάλλον και επηρεάζουν αρνητικά τις ιδιότητες των φυτών. Οι πιο χρήσιμες ιδιότητες του φυτού κερδίζει, έφερε στο προσκήνιο στα λιβάδια και τα δάση με ένα καλό οικολογικό περιβάλλον.

«Ελάτε στη ζωή» βρώσιμα χόρτα (επισυνάπτεται πιο κάτω φωτογραφία) με την αρχή της άνοιξης, ισιωμένο, κερδίζει δύναμη. Dostigyut μεγαλύτερη ανάπτυξη στο κατακαλόκαιρο - αυτοφυή και κόμπους σπόρους. Το φθινόπωρο υπάρχει καρποφορία, που σκληραίνουν και σταδιακά πεθαίνουν. Ας εξετάσουμε ποια βότανα - βρώσιμα.

ψείρα του ξύλου

Σε αντίθετη περίπτωση αναφέρεται ως chickweed woodlouse. Πολλαπλασιάζονται τα φυτά γρήγορη και υγρό καλοκαίρι θα μπορούσε να εξαπλωθεί στα περισσότερα από τα κρεβάτια. Η βλάστηση συνεχίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο. Τα φύλλα περιέχουν περισσότερες βιταμίνες των ομάδων Α, C και Ε Σε Μοκρίτσε υψηλή συγκέντρωση ιχνοστοιχείων, ιώδιο και κάλιο.

Chickweed ανήκει στα φαρμακευτικά φυτά. Οι γιατροί συνιστούν να τρώτε ωμά σε παθήσεις του θυρεοειδούς αδένα, κυστίτιδα, υπέρταση, βρογχίτιδα και η αρθρίτιδα. Προσθέτοντας μερικά φύλλα σαλάτας, μπορείτε να αποτρέψετε την ανάπτυξη των χολολίθων και πέτρα στα νεφρά νόσου.

Οικοδέσποινα σαλάτα πασπαλίζουμε, σούπα ή δεύτερη ψιλοκομμένο χόρτα. Λόγω της ουδέτερης γεύσης Multiped ταιριάζει πιο έτοιμα γεύματα.

quinoa

Quinoa, καθώς και woodlice, που συνήθως αναφέρονται ως ζιζάνια και ενεργά την καταπολέμηση της εξάπλωσης του. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του φυτού - ζωτικότητα. Επιπλέον, τα πράσινα βλαστάρια περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες.

Βοτανολόγοι χρησιμοποιούν quinoa στην αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα, δυσκοιλιότητα και διαταραχές της εμμηνορρυσίας. Τα φύλλα περιέχουν ουσίες που καταστέλλουν την όρεξη. Υπάρχει μια σειρά από αντενδείξεις: δεν συνιστάται για γαστρίτιδα, κολίτιδα και άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Προηγουμένως, quinoa έχει σώσει τους ανθρώπους από την πείνα και την έλλειψη βιταμινών, γι 'αυτό καλλιεργείται. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, για να σπείρουν το πεδίο sememes φυτά σταμάτησε. Τώρα αυτό το εμβόλιο άδικα ξεχαστεί. Τα φύλλα έχουν μια λεπτή γεύση, μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, okroshka και τα εμπλουτισμένα ροφήματα.

πικραλίδα

Σχεδόν κάθε βήμα που βρέθηκε άγρια, αλλά νόστιμο βρώσιμα φαρμακευτικά φυτά. Ένα από αυτά τα φυτά είναι η πικραλίδα. Αυτό είναι ένα χαμηλό φυτό με φωτεινά κίτρινα άνθη. Οι σπόροι απλώνονται από τον άνεμο σε μεγάλες αποστάσεις, ως εκ τούτου, στον κήπο μπορεί να εμφανιστεί ξαφνικά. Αναφέρεται στη φαρμακευτικών βοτάνων choleretic και διουρητική δράση. Τα φύλλα του να βοηθήσει ομαλοποίηση του μεταβολισμού, την ανακούφιση από τα συμπτώματα της δυσκοιλιότητας και των αιμορροΐδων.

Το άνω μέρος του φυτού προστίθενται σε σαλάτες και σούπες. Μερικές φορές, μια νεαρά φύλλα βρασμένο με κρεμμύδι και μπαχαρικά, και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για τα ψάρια και τα κρεατικά. Πριν από το μαγείρεμα τα λάχανα πικραλίδα για 30 λεπτά βυθισμένο στο θαλασσινό νερό. Αυτό το μικρό τέχνασμα θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τη πικρή γεύση.

τσουκνίδα

Τσουκνίδα - μια παιχνιδιάρικη βρώσιμα χόρτα στον κήπο. Προτιμά να ζει σε περιοχές με καλές οικολογικές συνθήκες. Βιταμίνες Α, Β, C και καροτένιο βρίσκεται στα φύλλα σε μεγάλες ποσότητες. Τσούξιμο είναι πλούσιο σε ταννίνες και πτητικές παραγωγής, υπάρχει ένα μικρό ποσό των μετάλλων, καθώς και τα άλατα του σιδήρου, μαγνησίου και καλίου.
Μερικοί κηπουροί θεωρούν πολύτιμο τσουκνίδα των φυτών, λόγω των τσαγιών του μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να μειώσει τη φλεγμονή. Το φρέσκο συνιστούσαν ηπατική νόσο, αρθρίτιδα, αναιμία και αναιμία.
Πριν από το μαγείρεμα φύλλα τσουκνίδας ρίξτε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά σε σαλάτες, πιάτα πλευρά και ομελέτες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη της τσουκνίδας σούπα θα είναι παχύ και ικανοποιητική.

κολλιτσίδα

Κολλιτσίδα - είναι ένα φυτό με μεγάλα σαρκώδη φύλλα και τα μπουμπούκια που καλύπτονται με εξωτερικούς γάντζους. Χάρη σε αυτά τα άγκιστρα στα sememes κεφάλι εύκολα να κολλήσει στα ρούχα και μαλλί. Κατανεμημένα σχεδόν παντού.

Στις ασιατικές χώρες, κολλιτσίδα θεωρείται κηπευτικές καλλιέργειες και χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιείται ευρέως ως μια σάλτσα σαλάτας και σούπες. Δημοφιλή νεαρούς βλαστούς και ρίζες του φυτού. Μεγάλα φύλλα μπορούν επίσης να φάει, αλλά δεν είναι τόσο νόστιμο.

βλαστοί των φυτών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, τανίνες και βιταμίνες Α και C. Αυτή η κούπα έχει βρει εφαρμογή στην ιατρική. ζωμοί της διεγείρει την αναγέννηση των ιστών, βελτιώνουν την πέψη και μειώνουν την κούραση. Οι γιατροί χρησιμοποιούν τα φύλλα του φυτού ως ένα φάρμακο για ασθενείς με διαβήτη και πέτρες στα νεφρά.

Sorrel (άγρια Sorrel)

Sorrel - ένα φυτό με φωτεινά πράσινα φύλλα, τα οποία έχουν μια ευχάριστη ξινή γεύση. Προτείνετε να το κρατήσει στο τραπέζι, όχι μόνο, αλλά και στο γραφείο ιατρικής. Sorrel είναι σε θέση να σταματήσει το αίμα, μειώνουν τη φλεγμονή και τη βελτίωση της όρεξης. Το εργοστάσιο είναι καλά ανακουφίζει από τον πόνο και απομακρύνει τις τοξίνες. Για ιατρικούς σκοπούς χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμίνης, σκορβούτο και αναιμία.

Φύλλα από φυτά πλούσια σε οργανικά οξέα και ιχνοστοιχεία, υψηλές συγκεντρώσεις των βιταμινών Α, Β, C, και Κ Η χημική σύνθεση παρόμοια με το φυσικό Sorrel ραβέντι. Τανίνες προσδίδουν αντιβακτηριακές ιδιότητες Sorrel.

Ερωμένες αγαπούν να κάνουν σούπα λάπαθο, σαλάτες, και να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για πίτες. Στην περιοχή του Καυκάσου και της Κεντρικής Ασίας, το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή της ζύμης, σούπες και ζεστά πιάτα.

goutweed

Goutweed - χαμηλή βότανο με λεπτές πράσινες μίσχους και πλούσια φύλλα. Ένας από τους συγγενείς αυτού του είδους είναι το σέλινο. Θα αυξηθεί goutweed κυρίως στο δάσος στην ηλιόλουστη ξέφωτα και στις άκρες των μονοπατιών. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού. Για να συλλέγουν μόνο κατάλληλα νεαρά φύλλα, γι 'αυτό είναι καλύτερο να πάει σε αναζήτηση των πρώιμων goutweed άνοιξης.

Goutweed περιέχει αρκετές ομάδες των βιταμινών, είναι πλούσια σε μαγγάνιο, βόριο και σίδηρο. Εφαρμοσμένη εγχύσεις από το άνω μέρος του φυτού για τη θεραπεία της νεφρών και του ήπατος ασθένειες, αναιμία και ανεπάρκεια βιταμινών.

Στη μαγειρική χρησιμοποιείται σε ωμά ή βραστά. Δεν προτείνουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα για να βράσει goutweed, καθώς χάνει γρήγορα τις ευεργετικές ιδιότητές του. Το φυτό είναι ένα καλό υποκατάστατο για το λάχανο, έτσι ώστε να ζυμώνεται καρότα. Τα φύλλα οικοδέσποινα προστεθεί σε σαλάτες και κατακερματισμού, σούπα μάγειρας και friedge. Ένας μίσχος είναι συνήθως αλατισμένα και τουρσί.

χιλιόφυλλου

Yarrow - ένα πολυετές βότανο με αρωματικά φύλλα και οδοντωτά κορυμβώδης ταξιανθίες. Φαρμακευτικό φυτό συλλέγεται σε χρόνο της ανθοφορίας. Πιο πολύτιμο είναι το φρέσκο κεφάλι. Συγκομίζονται το χειμώνα, ξήρανση σε καλά αεριζόμενο και στεγνό χώρο.

Η συγκέντρωση των αιθέριων ελαίων, τανίνες, οργανικά οξέα και μπορεί να είναι μέχρι 80% αχίλλεια. Οι ερευνητές σημείωσαν επίσης μια υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και καροτένιο.

Πιστεύουμε yarrow βρώσιμα νεαρούς βλαστούς, φύλλα και λουλούδια. Ωστόσο, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με εξαιρετική προσοχή. Σε μεγάλες ποσότητες, είναι επιβλαβής για τον οργανισμό και μπορεί να προκαλέσει δερματικά εξανθήματα και ζάλη. Αυτό το βότανο δεν είναι κατάλληλο για άτομα με αυξημένη πήξη του αίματος και μια τάση για το σχηματισμό θρόμβων στο αίμα. Η εγκυμοσύνη θα είναι επίσης αντένδειξη για τη χρήση του αχίλλεια.

είδος βανανιάς

Πεντάνευρο - ένα μικρό φυτό που μπορεί να βρεθεί στην άκρη του δρόμου. Αυξάνεται σε όλη την στέπες και λιβάδια, μπορεί να βρεθεί σε κενά οικόπεδα και σε αμμώδη εδάφη. Μάθετε πεντάνευρο είναι πολύ απλή: τα φύλλα που συλλέγονται στην έξοδο προς το έδαφος, και μερικά λουλούδια κλαδιά στην κορυφή είναι πυκνά ακίδα.

Είναι γνωστό σε όλους ότι η πεντάνευρο καλή σταματάει το αίμα και θεραπεύει τις πληγές. χυμός των φυτών έχει την απολύμανση και αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες.
Στην κουζίνα έχουν χρησιμοποιηθεί φύλλα πεντάνευρο. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε μια σαλάτα ή σούπα. Παραδοσιακά, στη μεσαία ζώνη αποφάσισε να προετοιμάσει τσάι και αφεψήματα από πεντάνευρο. Στη Σιβηρία σώσει φυτά σπόρων, και στη συνέχεια να τους οξίνιση με το γάλα. Αποδεικνύεται πολύ χρήσιμο καρύκευμα. Στην Ευρώπη, το πεντάνευρο είναι γνωστό ως ένα φυτό λαχανικό, μπορεί να βρεθεί στα κρεβάτια.

Medunitsa (pulmonariya)

Lungwort - χαμηλή πολυετής πόα με μπλε ή ροζ στεφάνη. Άνθιση αρχίζει πολύ νωρίς, και ταξιανθίες περιλαμβάνουν πολλά νέκταρ, έτσι ώστε το φυτό θεωρείται καλό φυτό μέλι. Αναπτύσσεται κυρίως σε δάση και ρεματιές, και μπορεί να βρεθεί σε θάμνους. Για την ανάπτυξη των νεαρών βλαστών πρέπει σκιερές γωνίες, με μια αφθονία του φωτός του ήλιου πεθαίνει γρήγορα.

Σε lungwort πολλά μαγγανίου, χαλκού και σιδήρου, έτσι ώστε να βοηθά να καθαρίσει το αίμα. Φύλλα περιέχουν ρουτίνη, καροτίνη, ασκορβικό οξύ και σαλικυλικό. Χρήσιμες ιδιότητες του φυτού διατηρείται ακόμη και μετά την ξήρανση. Lungwort έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για τη θεραπεία των ασθενειών των πνευμόνων.

Χρησιμοποιήστε τα νεαρά βλαστάρια και τα φύλλα για την προετοιμασία εγχύσεις, με τη βοήθεια των αλατισμένο και τουρσί λαχανικά για το χειμώνα. Στις ευρωπαϊκές χώρες, lungwort προστέθηκε στον πουρέ πατάτας και ζύμη.

Για να εμπλουτίσει το μενού τους με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία δεν είναι απαραίτητα όλα φύτευση κρεβάτια χόρτα στον κήπο. Χρήσιμες βρώσιμα χόρτα και τα φυτά μπορούν να βρεθούν ανάμεσα στα ζιζάνια και άγρια. Μπορούν και πρέπει να χρησιμοποιείται για να απόθεμα κατά τη θερμή περίοδο των θρεπτικών ουσιών. Βρώσιμα βότανα και φυτά μπορεί να διατηρήσει την υγεία και να δώσει ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στα άγρια, πολλά χρήσιμα βότανα που μπορούν να καταναλωθούν, είναι αδύνατο να τα απαριθμήσω. Ελέγξαμε το πιο κοινό βρώσιμο βότανο (όνομα της εγκατάστασης και την περιγραφή).