Ατμομάγειρας - τι είναι αυτό; Τι είναι το ατμόπλοιο σε μονάδα διατροφής; Ποιο είναι το ατμόπλοιο combi του φυσικού αερίου; Τι σημαίνει θάλασσα ατμόπλοιο;

Ατμομάγειρας - τι είναι αυτό; Αυτό είναι μια καθολική θερμικός εξοπλισμός. Το ίδιο το όνομα εξηγεί την αρχή του έργου του - ένα συνδυασμό ατμού και συναγωγή. Κυκλοθερμικοί - είναι η διαδικασία του μαγειρέματος υπό την επίδραση της κινήσεως του θερμού ροών αέρα. Με αυτό το φαγητό στρίβει ομοιόμορφα σε επεξεργασία με ένα ωραίο κρούστα.

Τι είναι το ατμόπλοιο σε μονάδα διατροφής; Η εγκυρότητα της αγοράς

Παρά το σχετικά μικρό μέγεθός του (σε σύγκριση με το φούρνο βιομηχανική υπουργικό συμβούλιο), combi ατμόπλοιο είναι σε θέση να εκτελέσει τις λειτουργίες του εξοπλισμού, όπως:

• φούρνο μεταφοράς θερμότητας?
• φριτέζα?
• ατμόπλοιο?
• φούρνο?
• φούρνοι?
• μαγείρεμα επιφάνεια ?
• Τρόφιμα κατσαρόλα ?
• Αποδεικνύοντας υπουργικό συμβούλιο.

Λόγω της ρύθμισης κοσμήματα combi σεφ μπορούν να ετοιμάσουν τα γεύματά οποιασδήποτε πολυπλοκότητας. Η παρουσία του στην επαγγελματική κουζίνα είναι σε θέση να εξοικονομήσετε χώρο, πολύτιμο χρόνο είναι πάντα μικρή, τα νεύρα και τα χρήματα στον ιδιοκτήτη.

Ο αριθμός των δίσκων που φορτώνονται στον εξοπλισμό κυμαίνεται από 3 έως 20, το πιο δημοφιλές μέγεθος ισοδύναμο μέγεθος Gastronorm 1/1 (530 * 325 χιλιοστά). Σχετικά με το πώς να επιλέξετε ατμόπλοιο, με επίκεντρο τις ανάγκες τους, περιγράφουμε εδώ τα σημεία που θεωρούνται τα καθήκοντα που πρέπει να εκτελέσει.

Τύπος σύνδεσης. Αερίου ή ηλεκτρικής ενέργειας;

Όπως και με κάθε εξοπλισμό, combi φούρνο (ανάλογα με το μοντέλο) μπορεί να συνδεθεί με τόσο του φυσικού αερίου και της ηλεκτρικής ενέργειας. Εξετάστε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα:

• Ποιο είναι το ατμόπλοιο combi του φυσικού αερίου; Ο εξοπλισμός αυτός, ο οποίος μπορεί να συνδεθεί με υγρό ή φυσικό αέριο αντί για την ηλεκτρική ενέργεια. Ο εξοπλισμός αυτός είναι πιο ακριβό από το συνηθισμένο μονάδα στο 380, αλλά η διαφορά τιμής πληρώνει πολύ γρήγορα για τον εαυτό της, επειδή το αέριο είναι φθηνότερο από την ηλεκτρική ενέργεια.

• Το κύριο μειονέκτημα - δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πάντα. Σύμφωνα με τις υγειονομικές διατάξεις δεν επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε σε εξοπλισμό αερίου κουζίνα σας, εάν το δωμάτιο βρίσκεται σε μια κατοικημένη σπίτι.

Μέχρι σήμερα, το ατμόπλοιο combi αερίου (που είναι και ανάλογα με την περίπτωση, μάθαμε) να παρέχει στους πελάτες της με ευρωπαϊκές μάρκες. Ρωσική κατασκευαστές δεν έχουν τη δυνατότητα να παρέχουν τη σταθερή αγορά συσκευών λειτουργίας του φυσικού αερίου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο τερματικός εξοπλισμός πρέπει να συμμορφώνονται με τα πρότυπα CE και έχει πιστοποιηθεί η ασφάλεια του φυσικού αερίου. Εάν πληρούν όλες τις προϋποθέσεις της παραγωγής, η τελική τιμή του ρωσικού εξοπλισμού δεν θα είναι μικρότερη από την Ευρωπαϊκή. Υπό αυτές τις συνθήκες, είναι πολύ δύσκολο να ανταγωνιστούν, ως το κύριο ατού της Ρωσίας combi - τιμή και ένα πλήρες πακέτο των απαραίτητων εγγράφων.

Κλασική ή την απόδοση «θάλασσα»

Σχεδόν κάθε όνομα το βιομηχανικό εξοπλισμό έχει μια παραλλαγή «θαλάσσιο». Όχι, αυτό δεν σημαίνει ότι η προσοχή yakorkami και νεροχύτες. Ναυτιλιακά Είδη - μια ισχυρότερη, πιο αξιόπιστη, είναι σε θέση να κάνει μια μακρά παραμονή του πλοίου στην ανοικτή θάλασσα ή τις ακτές, χωρίς απώλεια επιδόσεων. Τι σημαίνει θάλασσα ατμόπλοιο στο πλαίσιο του:

• λειτουργούσα συνθήκες της αντίθεσης στις εξωτερικές θερμοκρασίες?
• λειτουργεί σε συνθήκες υψηλής υγρασίας?
• Πρόσθετες αντοχή του μετάλλου, το οποίο εμποδίζει τη διάβρωση?
• αγνοώντας τους κραδασμούς?
• ισχυρή προσκόλληση στο πάτωμα.

Για όλα αυτά θα έχουν ένα κατ 'αποκοπή ποσό για να πληρώσει το top 20% των combi ατμόπλοιο στην κλασική έκδοση και να πάρει τον εξοπλισμό που δεν θα αποτύχει ακόμα και στις πιο δύσκολες συνθήκες.

Εξοπλισμός από τη Ρωσία. Abat

Και εδώ είναι - τα αγαπημένα των δημοσίων συμβάσεων. Abat combi εταιρεία τέλεια εκδηλώνονται σε ένα μέσο φορτίο. Λοιπόν, όπου απλά γεύματα, χωρίς να ισχυρίζεται ότι είναι μια ιδιαίτερη πρόκληση. Στη γραμμή της μοντέλα έχουν 2 τύπους εξάτμισης:

• Combi ένεση. Στο 6 (145 000) και 10 (167 000) μεγέθους 1/1 επίπεδα. Ένεση τύπου εξάτμισης, που χαρακτηρίζεται από το ότι επιτυγχάνεται με την έγχυση του νερού έχει ήδη θερμανθεί στο θάλαμο επεξεργασίας. Αυτό περιπλέκει την εφαρμογή μιας συνάρτησης, όπως «ατμός χαμηλής θερμοκρασίας +», διαφορετικά αναφέρεται ως «δοκιμίων», αλλά φθηνό και αξιόπιστο.

• Combi λέβητα. Στο 6 (175 000) και 10 (197 000 ρούβλια) μεγέθους 1/1 επίπεδα. Λέβητας τύπος λειτουργίας χαρακτηρίζεται από το ότι ο ατμός που παράγεται χωριστά και με αυτόν τον τρόπο περνά μέσα στο θάλαμο εργασίας. Το φάσμα των λειτουργιών γίνεται ολοένα και τιμή - υψηλότερη.

Ο εξοπλισμός είναι καλό για όλους, εκτός από την ευκαιρία να εργαστεί για την ένδυση - δεν συνιστάται ταυτόχρονα να κατεβάσετε όλα τα προβλεπόμενα επίπεδα.

Με εκτίμηση και αποτελεσματικά. Ιταλικά εξοπλισμό Unox

Το επόμενο στάδιο της εξέλιξης combi - εξοπλισμός ιταλική μάρκα Unox. Ναι, πιο ακριβά, αλλά η ποιότητα αξίζει τον κόπο. Αυτό μπορεί να φανεί σε όλα - σαν ένα συγκρότημα, όπως το μέταλλο, και το σύνολο των δυνατοτήτων. Διακρίνουν τα μοντέλα:

• Κάθε ηλεκτρικό μοντέλο έχει ένα «φυσικό αέριο δίδυμο αδελφό.» τελευταία τιμή είναι υψηλότερη κατά περίπου 20%. συσκευές αερίου - τι είναι αυτό; Οι πληροφορίες που δίνονται παραπάνω, να καθοδηγείται από τις ανάγκες και τις συνθήκες λειτουργίας.
• 3 (140 000) 5 (165 000) 7 (190 000), 10 (250 000), 20 (400 000) 1/1 δίσκους μεγέθους. Στον καθένα σύμφωνα με τις ανάγκες του.
• Με μηχανικών και ηλεκτρονικών ελέγχου τύπου. Το πρώτο είναι καλό, επειδή είναι φθηνότερα κατά 20 χιλιάδες ένα δεύτερο, όλα τα άλλα δεδομένα είναι ίδια χαρακτηριστικά, και είναι πιο δύσκολο να σπάσει. Το δεύτερο είναι σκόπιμο, όταν μιλάμε για πολύπλοκες ρυθμίσεις και λεπτή, λεπτή πιάτα.

Ατμομάγειρας - είναι η γνώμη των Γερμανών. λογικός

Parokonvetomaty αυτό το σήμα μπορεί να τοποθετηθεί στη Βουλή των μέτρων και σταθμών. Στην ιδανική περίπτωση, η αναφορά.

Λοιπόν, πολύ, πολύ ακριβά. απόκτησή τους δικαιολογείται όταν πρόκειται για την υψηλή κουζίνα και την κλίμακα. Τύποι περιλαμβάνουν:

• Με μηχανικό έλεγχο CombiMaster 6 1/1 επίπεδα. Απόδοση στο 380 (550 000) και αερίου (690 000 ρούβλια).
• Με μηχανικό έλεγχο CombiMaster 10 1/1 επίπεδα. Απόδοση στα 380 (790 000 ρούβλια) και αερίου (890 000 ρούβλια).
• Με μηχανικό έλεγχο CombiMaster 20 1/1 επίπεδα. Εκτέλεση μόνο 380 (1,6 εκατομμύρια ρούβλια).
• Ηλεκτρονικά ελεγχόμενη Ορθολογική SCC Αισθήσεις 5 6 1/1 επίπεδα. Απόδοση στο 380 (780 000) και φυσικού αερίου (930 000 ρούβλια).
• Ηλεκτρονικά ελεγχόμενη Ορθολογική SCC 5 Αισθήσεις 10 1/1 επίπεδα. Απόδοση για 380 (1 100 000 ρούβλια) και αερίου (1 200 000 ρούβλια).
• Ηλεκτρονικά ελεγχόμενη Ορθολογική SCC 5 Αισθήσεις 20 1/1 επίπεδα. Εκτέλεση μόνο 380 (1,85 εκατομμύρια ρούβλια).

Ο κατάλογος των δυνατοτήτων είναι άπειρος, έτσι ώστε να μπορούμε να πούμε μόνο ένα πράγμα: Ορθολογική - μία από τις λίγες μάρκες που μπορούν να κάνουν ξεκάθαρα σαφές ποιο είναι το ατμόπλοιο. Τι είναι αυτός σε θέση prigototovit που το διακρίνει από τους άλλους εκπροσώπους της θερμικής εξοπλισμού.

Ατμόπλοιο για κυβερνητικές υπηρεσίες κουζίνες

Δεν χρειάζεται πλέον να νηπιαγωγεία, σχολεία, νοσοκομεία και σπίτια για τους ηλικιωμένους. Είναι ενωμένοι από το γεγονός ότι το φαγητό σε όλα τα στάδια της προετοιμασίας θα πρέπει να υποβληθεί σε σοβαρή ελέγχου, ένα βήμα μακριά από αξιόπιστες διαδρομές. Ειδικά τρόφιμα - ένα όριο λίπους, στον ατμό ή ενόχληση, το ψήσιμο. Τα πάντα σύμφωνα με τους κανόνες της υγιεινής, ήπια θεραπεία. Όλα αυτά είναι εύκολα σε θέση να παρέχει το combi ατμόπλοιο. Είναι σε θέση να μεταφέρει το 80% του συνόλου των θερμικών δράσεων, οι οποίες απαιτούνται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Ο μοναδικός συνδυασμός των θερμαντήρων και τους οπαδούς, την ίδια στιγμή σας επιτρέπει να μαγειρέψετε διαφορετικά πιάτα - από τα burgers σε κατσαρόλα το τυρί, χωρίς να ανησυχείτε για το τι μυρωδιές μπορούν να σμίξει. Λόγω του βαθμονομημένη τρόπο μαγειρέματος που μαγειρεύει σύνολο πριν από τη φόρτωση των δίσκων, η διαδικασία διαρκεί λιγότερο χρόνο, που όχι μόνο διατηρεί το μεγαλύτερο μέρος των βιταμινών, αλλά επίσης εξοικονομεί εργαζομένων χρόνο. Steamer (τι είναι και ανάλογα με την περίπτωση, έχουμε επισημάνει πιο πάνω) είναι τώρα αξίζει σχεδόν σε κάθε μονάδα διατροφής στο κρατικό ίδρυμα και ικανοποιούν όλα τα αιτήματα για τα πρότυπα υγείας και της δρομολόγησης.

Ο λόγος της «ζήτησης / τιμής» με τον πιο κατάλληλο εξοπλισμό για να θέσει αυτά τα αντικείμενα ρωσική μάρκα Abat, η οποία αναφέρθηκε παραπάνω. Είναι εύκολο να λειτουργήσει, έχει το απαιτούμενο πακέτο τεκμηρίωσης και είναι σχετικά φθηνή, είναι σημαντικό για τους οργανισμούς του κράτους.

αποτέλεσμα

Θα χρειαστείτε ένα ατμόπλοιο στην κουζίνα σας ή όχι - είναι μόνο εσείς. Μπορεί να φαίνεται ότι ο κατάλογος των πρακτικών χαρακτηριστικών της, λίγο φτωχό (ναι, αυτό συμβαίνει επίσης), είναι ευκολότερο να βάλει τη σχάρα έτσι το φούρνο, αλλά με τον καιρό θα έρθει πίσω σε αυτόν ως ένα αντικείμενο εξαιρετικής χρησιμότητας. Έτσι ατμόπλοιο - τι είναι αυτό; Οι φωτογραφίες που παρουσιάζονται παραπάνω, και όλα τα άλλα που είπε και εξήγησε περισσότερο από μία φορά σε αυτό το άρθρο, αλλά οριστικά σίγουροι ότι έχουμε δίκιο, μπορείτε να τον δείτε μόνο σε δράση. Επισκεφθείτε διάφορα εργαστήρια που συλλέγουν τακτικά βιομηχανική εμπόρους εξοπλισμό, και θα διαπιστώσετε ότι το combi ατμόπλοιο ταυτόχρονα να αποθηκεύσετε και να κερδίσουν.